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null Patrimonio agroalimentare pugliese

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Documentazione

Patrimonio agroalimentare pugliese

Anno pubblicazione: 2020
Autore: Marta Pietroboni
Casa Editrice:
Formato: 21 x 21 cm
ISBN:
Pagine: 81
Tipografia: PixarPrinting spa
Descrizione: Tenere vive le tradizioni arricchisce il presente e orienta il futuro. L'unicità dei sistemi agricoli di alcuni contesti territoriali costituisce l'humus necessario al mantenimento in vita di specifiche culture, lavori, economie e allo stesso tempo si rivela spesso incubatore di innovazioni tecnologiche. Raccontando tradizioni, particolarità, innovazioni e aneddoti che caratterizzano le produzioni tipiche pugliesi, scopriremo il rapporto unico che in questa regione esiste tra paesaggio, agricoltura, enogastronomia e cultura, e l'importanza che ha rivestito e riveste, a livello di sostenibilità economica e ambientale, ma anche di senso della comunità, la tutela delle tante e diverse tradizioni agroalimentari.
Data inserimento: 07/09/2020